Česko si vyprodukuje jen 46,1 procenta vepřového, které samo sní. Soběstačnost klesla na historické minimum a ministerstvo zemědělství na to reaguje strategií rozvoje sektoru chovu prasat.
Domácí spotřeba se drží mezi 437 a 466 tisíci tunami ročně, na jednoho obyvatele připadá přes 43 kilogramů. Stavy prasat přitom mírně rostou: ke konci roku 2025 jich chovatelé evidovali 1 451 107, meziročně o 2,1 procenta víc.
Strategie sází na modernizaci provozů. Počítá s automatizovanými krmnými systémy, monitoringem prostředí ve stájích, sledováním zdraví a reprodukce zvířat i s technologiemi větrání a řízení spotřeby energií. U zpracovatelů má jít o obnovu jatek, rozšíření skladových a logistických kapacit a výrobky s vyšší přidanou hodnotou.
Na straně odbytu resort slibuje tlak na značky kvality, sledovatelnost původu potravin a větší podíl českého masa ve veřejném stravování. Cílem podle ministra Martina Šebestyána je ekonomicky stabilní a konkurenceschopný sektor, který dostane víc domácího vepřového k českým spotřebitelům.
Peníze mají přijít z národních dotačních programů, ze Strategického plánu společné zemědělské politiky, z programů podpůrného a garančního fondu a z daňové úlevy na zelenou naftu.
